Tanneck: Nachhaltiges Hotel im Allgäu mit grüner Power
Schonender Umgang mit den Ressourcen der Natur
Als wir – Patricia Fischer-Schwegler und Thomas Fischer – das 1935 gebaute Haus in der dritten Generation 2006 übernahmen, fassten wir den Entschluss: Das Allgäuhotel Tanneck soll ein nachhaltiges Hotel werden. Klar, dass so ein großes Unterfangen nur Schritt für Schritt über die Jahre umgesetzt werden kann. Aber jeder Schritt zählt – und wir sind schon sehr weit gekommen!
Wir haben das Glück, an einem begnadet schönen Flecken Erde im Allgäu ein Hotel geerbt zu haben, das von der herrlichen Natur profitiert: dem sensationellen Bergblick, der guten Luft, den herrlichen Freizeitmöglichkeiten, den Allgäuer Lebensmitteln für die kulinarischen Meisterleistungen der Tanneck-Küche ... Es ist zwischenzeitlich zu einem echten Herzensanliegen und einer Verpflichtung geworden, in unserem Allgäuhotel nachhaltig und schonend mit den Ressourcen der Natur umzugehen.
Auf dem Weg zum nachhaltigen Allgäuhotel: die energetischen Maßnahmen
- Wärmeschutz & neue Fenster mit Dreifachverglasung: Allein dadurch sank der Heizölverbrauch von 115.000 auf 60.000 l!
- Umstellung in der Küche von Flüssiggas auf Strom
- Energiemanagementsystem von Sicotronic: Hauptstromverbraucher wie Bräter und Konvektomaten werden in Spitzenzeiten auf max. 90 kW Stromverbrauch gedrosselt (zuvor waren es 120 kW)
- Blockheizkraftwerk (von Enerquinn), seit 2011, mit einer Leistung von 15 kW elektrisch und 30 kW: Der Motor, der den Generator antreibt, wird mit Erdgas betrieben, und die dabei erzeugte Abwärme dem Heiznetz zugeführt.
- Ein weiteres Blockheizkraft: Der steigende Energieverbrauch durch den Ausbau des Spa-Bereichs 2014 mit unter anderem einem Sole-Whirlpool auf dem Dach veranlasst den Bau eines 2. Blockheizkraftwerks sowie eine Lüftung mit Wärmerückgewinnung.
- Energetische Dachsanierung
- Geplant für 2016: eine Photovoltaikanlage mit Speicherlösung